第669章 裴家醋坊的搅缸工（1 / 3）

  第667章 裴家醋坊的搅缸工

  “二哥，这一缸，咱们啥时候来观察？”大妹问道。

  陆时擦了擦手：“明天就来看看。若是液面上有了油星状的薄膜，那就是成了。然后等个几天，到第五日的时候，那膜会增厚，变得像蝉翼一样，提起来能成片。”

  陆时眼中闪烁着光芒：“那东西，行话叫‘醋蛾子’，也就是醋酸菌膜。在阳光下看，它是泛着七彩光的，漂亮得很！”

  因为买了五百斤高粱，酒液多，自然需要大量的“醋蛾子”来接种。

  所以，等裴清晏三人回来后，陆时和大妹立刻化身监工，指挥着这三个新上任的壮劳力，如法炮制地又弄了七缸菌种培养液。

  加上之前的那一缸，一共是八缸。

  接下来的几天，裴家后院成了禁地，谁也不敢大声喧哗，生怕惊扰了那些娇贵的“醋蛾子”。

  到了第五日。

  陆时揭开麻布，只见液面上果然漂浮着一层厚厚的、半透明的膜，晶莹剔透，果然如蝉翼般美丽。

  “成功！”陆时大喜。

  他喊来裴清晏几人：“快！现在开始第二步！移种！”

  将每一缸中早已发酵好的二十斤酒液，兑入五斤水，把酒精浓度调至约莫6度左右。

  然后，陆时小心翼翼地用竹网将那张完整的“醋蛾子”托起来，像捧着稀世珍宝一样，轻轻移入新的大缸中。

  那醋蛾子一入水，便如活物般缓缓舒展，铺满了整个液面。