第55章 （1 / 2）

  刚好炒糖色又需要把握好时间，要是烧的时间久了，糖融化变黑，那整道菜都会变得很苦。

  在冰糖从黄色过度到棕红色的时候，秦念立马将手边切好的五花肉块悉数倒进了锅里。

  五花肉触碰到冰糖的一瞬间，立马裹上了诱人的焦糖色

  当所有的五花肉均匀裹上糖色，秦念把蒜头、八角、香叶等佐料丢下。

  顿时，佐料的香气在周围瞬间迸发。

  曲淳被秦念一番行云流水的操作直接看直了眼睛，连手上的活都忘记干。

  “天呐，秦念你怎么都会。”

  秦念笑笑：“以前学的。”

  他一边说，手上却没停着，待五花肉炒得差不多，他下了生抽调味后，又往锅里倒了满满两瓶啤酒。

  拿过洗好的大高压锅，将炒菜锅里的五花肉悉数舀进了高压锅内。

  扣好锅，把高压锅放到了一旁的煤气炉煮，等着高压锅，上汽，下汽，熟了便可以马上出锅。

  曲淳望着那高压锅有点好奇“这不都煮好了吗，怎么还要换个锅，等下洗锅多麻烦。”

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