第154章 得到临时授权（1 / 3）

  刚才在部长那儿，四菜一汤摆在面前，酱肘子確实好吃，但那种场合他哪好意思敞开造？筷子都是象徵性地动了几下，全程精力都在消化情报上。

  一个二十三岁的年轻人，正是长身体的时候，现在他感觉能吃下一头牛。

  掏出手机，打开包子。

  “京城滷煮火烧，离我最近的、口碑最好的，推荐一家。”

  包子回復得很快：根据您当前位置，推荐“小肠陈”（南横街总店），但距您较远。最近且评分最高的是西四北大街的“北新桥滷煮老店”，步行约12分钟，营业中。招牌是滷煮火烧大碗，配蒜汁和辣椒油，老京城人认可度极高。

  顾承安收了手机，迈步就走。

  十分钟后，他站在一家门脸不大的店面前——包子你这失算了吧，我提前了两分钟。

  门口的招牌是手写的毛笔字，油烟把白底熏成了淡黄色，“滷煮”两个字写得龙飞凤舞。门口支著一口直径快一米的大铁锅，锅里咕嘟咕嘟冒著泡，浓汤翻涌，肥肠、肺头、炸豆腐和火烧在里面起起伏伏。

  那股味道——第一次闻的人可能会皱眉，但对爱吃的人来说，这就是京城的dna。

  “来个大碗，肥肠多加，火烧两块够了，蒜汁辣椒油多搞点在里头。”顾承安找了个靠墙的角落坐下。

  老板是个五十多岁的大妈，手脚麻利，三下五除二就把一碗堆得冒尖的滷煮端上来了。

  碗比人脸大，肥肠切成段码在最上面，肺片铺在底下，火烧吸饱了汤汁已经半透明了，上面浇了一层蒜汁混辣椒油，香气窜鼻。

  顾承安拿起筷子，先夹了一段肥肠。

  咬下去，外层是燉到软烂的肠衣，里面还带著一点点嚼劲，不腻——这是火候到了的標誌。蒜汁的辛辣裹著肠子的油脂，在嘴里炸开，胃瞬间就暖了。

  再来一块火烧。死麵饼子，不发酵，切成三角块扔进卤汤里煮，外皮吸了汤但还没彻底烂，內芯还有一丝面香，混著滷汁一起嚼，碳水带来的满足感直衝天灵盖。 ↑↑