第30章 尹微月在线教学 全糟蹋了（1 / 2）
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“母亲，大嫂，将洗好的扫帚菜拿进来吧，我焯一下水。”尹微月的声音打断了冯氏的思绪，二人连忙把扫帚菜拿进来。
将菜通通倒进锅里，一边用筷子搅拌一边讲解，“野菜基本上都含有草酸，而且略带苦味，吃之前烧开水焯一下，可以很好的去除这两样物质。”
大约三分钟后，尹微月将扫帚菜从锅里捞出来放进木桶里，原本满满两大桶，一过水仅剩下小半桶。
“大嫂，你再去用井水洗一遍，然后沥干水分。
“好。”贺氏费劲地提桶出去洗。
尹微月把锅里的水舀出来，刷了刷锅后，又重新倒进一瓢干净的井水，对霍钧说，“继续烧火。”
这时霍婉瑛和苏氏差不多捣了三碗黄豆，虽然没有多精细，但好歹都碎成了渣渣。她将豆渣全部倒进锅里，又嘱咐霍钧要大火烧煮。
期间滚了一次锅，尹微月又添了半瓢水继续煮，等到再次开锅，她搅拌了一下，豆渣浓稠软烂，觉得火候差不多了，她去厨桌上找调料。
然而除了小半罐食盐，其余一无所有。
尹微月只好将昨晚大家没舍得吃完、还剩半汤碗的卤猪头肉倒进锅里，因为这肉太咸，像打死了卖盐的，所以她就没有再额外放盐。
不一会儿，灶房里肉香混合着豆香飘满小院，霍婉瑛不自觉吞咽吐沫，喃喃一句：“好香啊！”
贺氏、苏氏忙跟着点头，她们已经两年没闻过正经的饭菜香了。
尹微月轻笑，将沥干水分的扫帚菜球抖开，均匀洒在锅里，“这就是一锅乱炖，能有多香。”
她说完，又将先前的小半碗锅底灰倒进去。
看到这一幕，大家无语加心碎。 ↑↑