第6章 背着黑锅入学院

李云龙一愣："您咋知道？"

"旅长特意交代的。"教员笑了笑，"学校条件艰苦，学员们经常吃不饱。校长说，让你兼任炊事班副班长，负责改善伙食。你看锅都让你带上的。"

李云龙心里乐开了花，这正合他意！炊事班长饿不着。

"保证完成任务！"

红军学校的伙食，确实艰苦。

每天就是小米饭、咸菜、偶尔有一点野菜。学员们都是二十出头的小伙子，正是长身体的时候，一个个饿得面黄肌瘦。

李云龙到炊事班的第一天，就皱起了眉头。

"老黄，"他拉住一个老炊事员，是学校的老人，"咱们这儿有黄豆吗？"

"有是有，"老炊事员疑惑地看着他，"你要干啥？"

"发豆芽。"

"豆芽？我们早就发起了，你想吃豆芽，等下我给你弄点。"

李云龙当场愣在哪里，尴尬。“好吧给我来一点，我做菜来尝尝。”

不一会老黄就抱这个坛子过来，里面全是成熟的豆芽。

李云龙打开一看，就发现不少问题“老黄，怎么还有部分烂芽了，这能大规模量产吗？”

“不能，现在就是容易出现烂芽和发苦的情况，只有大概一半的出芽率。所以大家都不敢弄多了。”老黄回答道。

“好，那你晚饭后给我找几斤豆子来，黄豆、绿豆都可以。”李云龙吩咐道。

“没问题，等下我就去给你找。”老黄笑着说道“豆类易保存，很好找的。”

晚饭后老黄便把豆子都拿过来了。

李云龙就开始操作。

先手工挑出：瘪豆、虫眼豆、发霉豆、碎豆、烂豆，只留完整好豆。

然后就是常温凉水浸泡，泡到：豆子发胀、种皮鼓起、微微裂口即可。

然后找一个背阴的窑洞，在里面搭上架子然后铺上木板，再来一层湿布，然后就是均匀把泡好的豆子均匀铺平，不要铺太厚。

轻轻淋一遍清水，彻底沥干多余积水上面盖双层厚粗布和草帘子，保持完全遮光、然后在草帘子上放干净石块轻压。

“这就可以了”老黄问道。

“现在秋冬季节早晚各淋一次水，保持

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