第16章 爆了！

扣去，食材成本、人工成本、房租水电、调料损耗，所有开支。

然后你猜我发现什么？！

然后，她翻开另一页，上面用红笔圈了一个数字，圈了三圈，旁边画满了惊叹号。“今天扣除所有成本之后，账面上是盈利的，净利润，三千二百块。”

说完，老刘满意地点了点头：“扣除所有成本后，每天还能赚三千多，惊喜吧！”

惊喜？这特么是惊吓！

陈小满难以置信道：“不对啊，小晴你是不是算错了，按照我们的食材成本只有亏钱的份啊，店里怎么可能赚钱？”

小晴微笑着摇了摇头：“因为大家都不想让你这个好人赔钱啊。

今天来店里的顾客，大多数吃完饭后都会默默地多付一些钱。

有的是二十，有的是五十，还有一百的呢。

甚至还有个戴着大金链子的大哥，顺手就扫了一千块钱。

说什么都不让退，说老板做的是良心生意，不能让好人吃亏，然后扭头就走了，追都追不上........”

陈小满盯着小晴清清楚楚写着三千多盈利的账本，沉默了整整五秒钟。

开玩笑！

为什么又赚钱了，以后谁再说做生意难，陈小满第一个不同意。

这生意太简单了，亏本生意都能赚这么多钱。

但这话他只能烂在肚子里。

陈小满的大脑在飞速运转，他必须重新想到转盈为亏的方法。

“不然这个月的250w可就真完蛋了。”

他敏锐地意识到了，问题出在客户群体上，能从外地特意跑过来吃一顿十块钱自助餐的人，本身就带了“支持良心老板”的预期，吃完不多付点钱心里过不去。这种客人，必须精准筛选出去。

他抬起头，对老刘招了招手。

“老刘，从明天开始，店里加一条规定，咱们店只接待本地顾客。

来吃饭的人要出示本地身份证或者本地社保卡，外地游客一律不接待。”

老刘笑眯眯的眼神瞬间凝固，皱眉道：“你说什么？外地人不接待？你知不知道今天来的人里至少有一半是从外地来的？有开车来的，有坐高铁来的，还有从外省来的，你全给拒了？”

对，全拒了。”陈小满语气平淡，“咱们开的是自助餐，不是旅游景点。外地游客大老远跑一趟，花几百块路费来吃十块钱的自助餐，这种事太扯淡了。

而且外地人多了，本地人可就很难吃上便宜实惠的饭菜了。

这违背了我的本意。

我不想搞什么网红店，更不想弄什么噱头，我只想实实在在地做生意，对得起自己良心的生意！”

这下老王也忍不住了，闷声闷气地开口：“老板，你这些规矩，一条比一条像是在赶客。”

不是赶客，是搞清楚我们到底在服务谁。”陈小满站起来，严肃道：“外面那些排队的人，这几天来打卡的，有多少是真正需要这顿饭的？

又有多少是来凑热闹、拍视频、发朋友圈的？

钱是没少赚，可是初衷呢？”

众人还想说话。

陈小满抬了抬手，语气坚决道：“这事就这样决定了。”

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