第863章 介绍

章大掌柜明白，赵翡不是排斥她一个人，而是排斥整个暖翠堂。

指控潘大掌柜经手黑漆螺钿描金锦鸡花蝶图圆盘的，不止章大掌柜一人，还有许多暖翠堂的掌事、弟子、学徒，这本就不是秘密。

换句话说，害死潘大掌柜的人很多，多得数不清楚。

赵翡觉得有点寒心了。

潘大掌柜平日待他们不薄呀。

于是，章大掌柜邀请赵翡、陶陶，去了秋色堂。

先是煮槐花茶。

取三月初三的槐花，取九月初三的白露，一套铜铸风炉、杨柳木炭、熟铁火钳、小青竹夹、槐木水方、越州玉碗等煮茶器具摆开，静待一沸鱼目小泡，二沸涌泉连珠，三沸波浪翻腾。

接着是烤茶。

取蒙山茶，投放陶罐，用石臽捣碎之后，换了碳铗翻动，待茶叶被炒至焦黄色，香味缓缓溢出，才加入沸水。接着，添加橘皮、姜末、红枣、葱花、盐巴、胡椒，还有羊奶，搅拌均匀。

最后是煎茶。

只见赵翡，就着长方桌，依次排开鎏金银茶罐、鎏金银茶笼、鎏金银茶碾、鎏金银茶罗、鎏金银龟盒、鎏金银盐台、琉璃茶盏。

尔后，她稍微拢起袖子，左手执着火夹，从鎏金银茶罐夹出一只蒸青团茶饼，搁置在风炉上烘烤，右手打起一柄缂丝海屋添筹图面团扇扇火。

尔后，她将烘烤过后的茶饼，用木槌敲成碎块，放置在鎏金银茶笼。然后，拾起鎏金银茶碾，将敲碎了的茶饼碾成粉末，再用鎏金银茶罗筛成细粉，小心翼翼地倒入鎏金银龟盒里。

第一沸，烧开清水，加入少许雪盐，水珠如鱼目蟹眼；第二沸，盐水再度烧开，水泡如涌泉连珠；第三沸，先是舀出一瓢水备用，然后握着竹夹，在茶锅中心搅动，形成旋涡，再顺着旋涡，舀一勺茶粉倒下去，水汽如腾波鼓浪。

“阿翡，我想向你介绍一位小作坊的，名气不大，脾气很大。”章大掌柜分别饮了烤茶、煮茶、煎茶，笑容满面。

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