第578章 叨扰
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晚膳时分,于翠微提议打火锅,陶陶要吃佛跳墙。
说白了,大赚一笔,要庆祝一下。
赵翡是同意的,想吃梭子蟹。
于是,一只瓜瓣兽耳铸铜分格三足鼎,派上用场。
九种底料,分别是醇香牛油、麻辣鸭掌、香辣牛骨、上汤三鲜、番茄排骨、酸辣金汤、猪肚鸡汤、香油白粥、枸杞菌汤。
十样火锅菜品,分别是大片毛肚、脆爽贡菜、鲜嫩虾滑、大刀腰花、冰爽鹅肠、脆皮豆腐、无骨凤爪、海带小苗、黄牛黄喉、麻辣牛肉。
于翠微吃得满足。
糖心鲍鱼、凤梨海参、白鲨鱼唇、幼鹿蹄筋、车螯肉柱、金丝鱼翅、象牙蚌肉、蜘蛛鱼胶、鹌鹑蛋、火腿肉、猪排骨、净冬笋、杏鲍菇、菊花菇、野松茸、羊肚菌、雪竹荪、绍兴酒,十八食材,十八鲜美,掀开盖在坛口的荷叶的那一刻,那浓郁荤香,佛闻了也会跳墙。
陶陶吃得欢脱,干掉三盅。
纪流光用一篓子梭子蟹,给赵翡做了两道菜,一道蟹生方,一道清蒸。
取来活蹦乱跳的梭子蟹,切成几块,用麻油熬熟之后冷却,加入草果、茴香、砂仁、花椒、水姜、胡椒,皆要切成碎末,再加红葱、细盐、陈醋,搅拌均匀入味。
清蒸梭子蟹,不必赵翡动手,纪流光会帮忙剥梭子蟹。
只见纪流光展开一套精致玲珑的银质蟹八件,即小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。
先是执着圆头剪,逐一剪去蟹螯和蟹脚,动作之温雅,宛如修剪一盘垂丝茉莉。接着握起腰圆锤,估摸出蟹壳四个圆点,敲打一圈,举止之轻盈,犹如拨弄琴弦,然后掂量长柄斧,轻巧劈开背壳和肚脐,又拿了钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,取出金黄油亮的蟹黄和雪白鲜嫩的蟹肉,行云流水,一气呵成,宛若弹奏一曲箜篌。
吃完梭子蟹,消食片刻,又焚香沐浴了,赵翡就着急将纪流光推入卧房。
陶陶凑巧撞见,捂着嘴巴,惊讶不已。