第六百二十八章：直接蒸鱼

一旁助手缩着脖子不敢吭声。

许国昌喘着粗气，眼睛瞪得像铜铃。

“我就在这坐着看，他要是能把那珍珠鱼做好。”

“我今天就把那三块金牌吞了，背着刀箱爬回江宁去！”

外面的灶台前，李宇已经动手了。

特制刮鳞刀在他手里极其灵巧，细小的鳞片脱落后，鱼身白得发亮。

开腹，去内脏，撕黑膜，把鱼鳃边的血线清理得干干净净。

动作全是很家常的路数，稳健简单，没有半点许国昌抛刀空切的花活味。

就是个普通中年男人站在家里厨房杀鱼的样子。

他用玻璃箱里的冷水又把鱼冲洗了一遍。

那水冰凉刺骨，手指泡进去，骨头缝都发麻。

冲干净的鱼身上，没有任何腥气，只有山泉水那种干净清透的味道。

台下的评价很直接。

“这刀功也就家常水平吧。”

“对啊，跟许厨王没法比，连个像样的改花刀都没切。”

“珍珠鱼这么贵，给他这么做是不是太浪费了？”

有些人等得没耐心，开始往外走。

“算了，看着就悬，不如去旁边买点烤串吃。”

“等会儿跪不跪的，看朋友圈视频就行了。”

李宇没回头，他把处理好的三条鱼整齐摆进长条形的盘子里。

李天一站在旁边，急得满头是汗，凑到他耳边小声嘀咕。

“宇哥，你真打算就这么干蒸？”

“要不要我去摊位上借点别的调料？酱油、糖醋红烧啥的也行啊。”

李宇摇了摇头。

“不用。”

他拿起一块老姜，切成细丝，铺在鱼腹和鱼背上。

拍碎几瓣蒜，剁成一点点蒜蓉，点在旁边。

掐了一小把葱段，均匀垫在盘底。

沿着雪白的鱼皮，轻轻抹上几滴顶级的山茶油。

最后捻起一小撮盐，随意撒下，没了。

林思栋看得差点笑弯了腰。

“就这？姜丝蒜蓉加点盐？”

“李宇，你拿珍珠鱼在这做月子餐呢？”

林家村的人也跟着哄堂大笑。

“我妈坐月子都比他下料猛。”

“许厨王光调料就用了七八种，他就拿这三样敷衍？”

“等会儿腥味飘出来，看他跪不跪。”

面对满场的哄笑，李宇面不改色，做了一件让所有人目瞪口呆的事。

他弯下腰，双手端起了那个钢化玻璃水箱。

箱子里还有小半箱水。

那是从安塘大湖泊运来的，常年保持在十度以下的地下溶洞矿泉水。

他手腕一翻，哗啦啦一声。

清冽冰凉的水，直接倒进了灶台上的大蒸锅里。

带着一点矿泉硬味的水汽瞬间在冷锅底散开。

全场几百号人集体傻眼了。

评委席上那个戴眼镜的老头猛地站了起来，眼镜差点掉进面前的茶杯里。

“他疯了吧？”

“拿养鱼的水蒸鱼？这什么野路子操作？”

台下的群众也跟着炸了锅。

“这水是鱼游过的啊，不脏吗？”

“这不就是洗澡水吗？拿洗澡水煮鱼，这不是自暴自弃吗？”

一个大妈捂着鼻子往后退了两步，满脸嫌弃。

“哎哟，这也太不讲究了。”