第六百二十三章：一旁看戏

许国昌换了一把更窄的特制钢刀。

刀身亮得刺眼，他一把抓起案板上切得透亮的龙鱼肉。

手腕一翻，白嫩的鱼肉被抛起一米多高。

他另一只手抄着钢刀，刷刷刷在半空中划出几道银光。

刀刃贴着鱼肉擦过。

台下“哎呀”声响成一片。

原本完整的鱼片在空中被改成了极薄的肉片。

紧接着又被挑起，刀尖连点。

一条条鱼肉落下时，在半空被改成了极为精细的小麦穗花刀和细丝。

助手眼疾手快，端盆稳稳接住。

鱼片落进盆里，像是一朵朵白色的鱼花，几乎没有乱。

“好！”

“这手真厉害！”

“厨王还是厨王，刀上真有东西。”

周围看热闹的人张大了嘴，全被这花哨的手法给镇住了。

紧接着，旁边的助手递过料碗。

许国昌单手接碗，另一只手在调料盒上飞快拍打。

盐巴、白胡椒粉、姜汁、黄酒、蛋清、淀粉、秘制香料。

化作一场细雨，准确无误地落在下坠的鱼肉上。

他用筷子快速拌开。

鱼片裹上薄薄一层浆，晶莹发亮。

这一套动作不超过五秒。

干脆，利落。

确实有三十年老把式的童子功。

好几个举着手机直播的年轻人连连惊呼。

主持人看得嗓子都发尖了。

“各位观众，许大师这是真功夫啊！”

“空中改刀，不能慢，不能乱，更不能伤肉。”

“这就是江宁厨王的底气！”

几个懂行的评委也跟着连连点头。

“上浆稳。”

“鱼肉嫩，不能重手，他控制得不错。”

林思栋立马找回了点主场感，挺着肚子站在台侧冲人群喊。

“看见没？”

“这才是本事！”

“不是拿一箱贵鱼来糊弄人，就能赢的！”

许国昌冷冷地瞥向李宇，眼神里全是挑衅。

“看懂了没有？”

“这就叫童子功！”

李宇靠在案板上，手里甚至还拿着一块刚切好的西瓜啃了一口。

他半点没恼，反倒拍起了巴掌。

啪，啪，啪。

清脆的掌声在案台前响起。

“好！漂亮！耍得真好！”

李宇乐呵呵地看着他。

“许大厨这手艺，十五万出场费不亏。”

“不过刚才抛得不够高啊，这趟开渔节大家伙都没白来。”

“花钱吃个鱼，还能免费看一场马戏。”

“来来来，许师傅多露两手，咱们权当看表演了。”

台下有人跟着起哄大喊。

“对，厨王再来一个！”

“把鱼肉抛高点，手机没拍清。”

“许大师，来个慢动作回放呗！”

许国昌脑部血管跳得直突突，手里的锅铲差点飞出去。

气血一阵阵往上涌，头顶的白帽子都快冒烟了。

这帮人，竟然把他当街头卖艺的了？

他真恨不得一刀劈在这混账的脑袋上。

可案板上的鱼肉等不起。

改过刀上过浆的肉最容易流失水分。

调料一旦渗进去，出水了口感就废了。

许国昌硬生生把这口恶气憋回肚子里。

他压着火，把重型炒锅坐上灶。